恵方巻の食品ロスは止まらない。なぜ、品切れにしてはいけないのか？ 344
2026/02/02
こんにちは。伊藤緑です。
今年も、恵方巻の季節がやってきました。
私は、すでに予約済み。本日取りに行ってきます。
恵方巻そのものが話題になるより、
恵方巻の食品ロスが話題になる時代です。
冷凍のおせちセットは、正月明けに割引価格で販売されていましたが、
恵方巻は冷凍されるわけもなく、
大量に廃棄されることが予想されます。
そして、数字も出ています。
店側は売上を守るため、品切れしないように商品をそろえます。
品切れはないけれど、食品ロスは起こる。
企業のイメージは、どうなのか？と思うけれど、
品切れすると、叩く人がいるから品切れさせるわけにはいかない。
50年前は、恵方巻はまだなかったけれど（所説あるが、1980-1990年代にスーパーやコンビニチェーンが日本全国と出ている）、
商品の品切れは当たり前にあった気がする。
なければないで工夫した時代があった、
しかし、今は企業側も消費者も品切れを恐れる。
マーケティング的にいえば、品切れはチャンロス。
販売量を予想できなかった発注者のミスとなる。
だけどね。どうなんだろう。
恵方巻の食品ロス、随分長くやっているよね。
輸入に頼る日本、こんなにも食品を無駄にしてよいものか？
餓死や栄養失調がある日本、食品は当たり前にあるものではない。
物流が止まれば、多くの人は食に困るのだ。
やはり日本には、危機感がたりないのではないか？
『恵方巻』の経済効果は約730億円 その裏側で16億円の食品ロス “1万円超え恵方巻”や米も海苔も使わない『タコス恵方巻』も登場
広報PR・SDGsライター：伊藤緑